토마토 야채볶음

⊙준비할 재료
방울 토마토 8개, 가지 1개, 브로콜리 1송이, 양송이 4개, 버터·소금 약간


⊙만드는 방법
(1) 방울 토마토는 꼭지를 따고, 양송이는 껍질을 벗긴 후 4등분한다.
(2) 가지는 1cm 두께의 두께의 반달모양으로 썬다.
(3) 브로콜리는 소금물에 데쳐서 헹군 후 한입 크기로 떼어 놓는다.
(4) 팬에 버터를 두른 후 양송이, 가지, 브로콜리를 순서대로 넣고 볶다가 마지막에 토마토를 넣고 소금으로 간한다.



⊙TIP
야채를 볶을 때는 뜨거운 버터에 비빈다는 느낌으로 재빨리 볶아내는 것이 요령.